Als er ergens veel vragen over zijn, dan is het wel het onderwerp HOUTSKOOL & BRIKETTEN. Vandaar dat een Masterclass over dit onderwerp niet mag ontbreken op het BBQ Madness Festival. BBQ Expert Fernando Wokke draait al een tijdje mee in het Low & Slow BBQ circuit en kan uit eigen ervaring als geen ander vertellen wanneer welke brandstof het beste kan worden gebruikt.
Onderstaande onderwerpen komen oa aanbod:
- wat is het verschil tussen houtskool en briketten?
- wanneer gebruik je het beste houtskool en wanneer briketten?
- waarom gebruik je geen briketten in een kamado?
- hoe steek je het beste houtskool en briketten aan?
- welke type houtskool heb je en waarin zitten de verschillen?
- wanneer gebruik je het beste grote brokken en wanneer het beste kleine?
- wanneer gebruik je het beste harde en wanneer de wat zachtere houtskool?
- waarin verschillen de diverse merken?
- wat betekent het FSC keurmerk?
- waar moet je op letten bij het kopen van houtskool?
Uiteraard beantwoordt Fernando al jullie vragen.
Deze workshop is interessant voor zowel onervaren als beginnende BBQ’ers.
Tijdens deze workshop wordt er met de diverse type houtskool ook wat lekkers gemaakt zodat je de verschillen kan proeven tussen een meer neutrale en minder neutrale houtskool. Nadat je deze workshop hebt gevolgd zal het onderwerp HOUTSKOOL en BRIKETTEN geen geheimen meer voor je kennen. Je zal met een boog om de zakjes bij de bouwmarkt en benzinepomp heen lopen, voor zover je dat niet al deed.
