Wanneer je een steeds betere BBQ’er wordt leg je vaak de lat hoger en wil je steeds mooiere en lekkerdere dingen gaan maken. De techniek beheers je al. Het gaat nu vooral om het combineren van smaken en de presentatie. Culinair BBQ dus. Tijdens deze workshop gaan jullie samen met Marc Hehemann enkele culinaire BBQ gerechten maken. Marc is als inval kok werkzaam bij diverse restaurants op (*) niveau en heeft deelgenomen aan een aantal TV kookwedstrijden (o.a. Topchef). Dat zit dus meer dan goed!
Onderstaande onderwerpen komen oa aanbod:
- wat maakt een gerecht verfijnd en culinair?
- wat moet je op letten bij het opmaken van een mooi bordje?
- je maakt een mooi voorgerecht.
- je maakt een mooi hoofdgerecht.
- je maakt een mooi nagerecht.
Uiteraard beantwoordt Marc al jullie vragen.
Deze workshop vooral interessant voor de wat meer ervaren BBQ’ers.
Tijdens deze workshop wordt er door de deelnemers een mooi voor- hoofd- en nagerecht op de BBQ gemaakt wat uiteraard ook wordt opgegeten. Je zal ervan versteld staan hoeveel je met je ‘ogen’ eet en hoe belangrijk de presentatie van je gerecht is.
